鯉 の あらい と は

鯉のあらいとは 鯉の洗いあらいと鯉の刺身さしみは区別されています 鯉の洗いの作り方は地方によって様々ですまずはボールの中に身の量の約5倍ほどの温水45度くらいを準備してその中に薄く切った鯉の身を浸します. あらい も上手じゃない人が作ると臭みがあったり小骨が残ってて食べにくかったりするのですが子供の頃はそれが原因で鯉が苦手でした今回注文したお店の人はプロフェッショナルなので大丈夫ですω 鯉のあらい.

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鯉の洗いにする方法は下記をご参考ください 注鯉の洗いを作る場合は生きている鯉を調理しなければあらいにはなりません 鯉の身を薄く切ります 水が入ったボールと鯉をあらいにするためのお湯約45度48度を準備します.

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